Hogyan lehet egy gazdaságot úgy felépíteni, hogy az önmagát tartsa életben!

A bio előtt is volt egy bio, ismerd meg a biodinamikus gazdálkodást!

Amikor ma "biogazdálkodásról" beszélünk, hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy ez egy modern, néhány évtizedes találmány. Pedig száz éve, 1924-ben Rudolf Steiner már egy teljes, működő rendszert tanított róla, csak akkor még nem nevezte senki "bionak". Egyszerűen ez volt a gazdálkodás.

A Biokultúra podcastben Mezei Mihály, a Magyar Biodinamikus Egyesület elnöke mesélt arról, mit jelent ma a biodinamikus gazdálkodás és miért érdemes ezt a szemléletet közelebbről megismerni.

Mi az a biodinamikus gazdálkodás?

A biodinamikus gazdaság egyetlen, élő rendszerként működik. A növénytermesztés és az állattartás nem két különálló tevékenység, hanem szerves egység. A kettő egymást táplálja:  a föld termése az állatok takarmánya, az állatok - elsősorban a kérődzők - trágyája pedig termékennyé teszi a földet.

Ebben a felépítésben nincs gyors haszonszerzés. A gazda hosszú távra tervez, a vetésforgóra, a talajélet növelésére és a humusz megőrzésére figyel.

Hat gyógynövény preparátum

Steiner nyolc előadásában megnevezett öt plusz egy növényt, amelyek a komposztálódást és a humuszképződést segítik:

• cickafark

• kamilla

• nagy csalán

• tölgyfakéreg

• pitypang

• macskagyökér

Ezekből készülnek a biodinamikus komposztoltó preparátumok. Emellett kétféle permetező preparátum jellemző: az egyik szarvasmarha trágyából, tehénszarvban érlelődik, ez a talajra kerül, és a talajéletet ébreszti. A másik a kvarcliszt hegyi kristályból: ez a növények köré egyfajta "fátyolt" húz.

Ezeket nem növényvédőszerként használják. Inkább úgy érdemes elképzelni, mint amelyek a gazdaság érzékenységét élesztik fel.

Mit kezd a biodinamikus gazda a kártevőkkel?

Itt az igazán izgalmas a megközelítés! A biodinamikus gazda nem irtja a kártevőket, hanem  egyensúlyt teremt. Ha a gombák szeretik a nedves területet, akkor a gazdaságban legyen egy nedves rész, ahol megtalálják a saját élőhelyüket. Akkor talán nem a gabonát fogják támadni.

A katica, a madarak, a hasznos rovarok mind a gazda szövetségesei. És csak akkor nyúl engedélyezett bio hatóanyagokhoz, ha minden mást már megpróbált: vetésforgót, talajélet erősítést, élőhelyteremtést. A zsurlófőzet például a gombabetegségek visszaszorítására bizonyítottan hatékony.

Magyarországon hol tartunk?

Több mint 7 000 hektáron zajlik tanúsított biodinamikus gazdálkodás hazánkban, körülbelül 40–44 Demeter védjegyes gazdaságban. Ehhez jönnek a kisebb kertészetek, iskolakertek és az egyre több hobbikertész, akik a biodinamikus preparátumokat használják.

Mezei Mihály egy gyakorlati tanácsot is megosztott. Januárban fogjunk egy nagy papírt, kérjünk el a gyerektől egy tizenkét színű ceruzakészletet, és kezdjük el színesen lerajzolni a kertünket vagy gazdaságunkat. Hol folyik a patak, hova kerül az állat, milyen növénysorrend illik a tájba, mert a biodinamikus gazda nem csak ennivalót termel. A bolygót is gyógyítja egyetlen apró gazdaságban is.

Hol találod meg ezeket a termékeket?

A Biokultúra Ökopiac termelői között több olyan gazda is van, aki ezen elvek mentén dolgozik. Keresd a Demeter logót és tudd meg tőlük, mi áll mögötte.

Szombatonként várunk mindenkit, kérdezz a termelőktől, és kóstold meg a különbséget.

Forrás: Biokultúra podcast beszélgetés Mezei Mihállyal, a Magyar Biodinamikus Egyesület elnökével.