Ökopiaci arcok - Áldott Föld Biogazdaság

Nógrád vármegye egyik gyöngyszeme, Palotás község ad otthont az Áldott Föld Biogazdaságnak, amelyet Timi és Tomi vezet. A család már 2000 óta működteti a 4 hektáros gazdaságot – előtte pedig további 20 évnyi tapasztalattal rendelkeztek a földdel való munka terén.

A gazdaság névválasztása is szimbolikus: a hazai biogazdálkodás egyik kiemelkedő alakja, Dr. Mezei Ottóné, Klárika nevezte el őket így, akit sokan csak a „biosok öreganyjaként” emlegettek.

Miért a biogazdálkodás?

A döntést az egészséges életmód és a szülők munkájának folytatása indokolta. Számukra a biogazdálkodás nemcsak megélhetés, hanem életforma: „Minden nap egy kihívás és egyben áldás” – vallják.

Mindennapok, kihívások és örömök A biogazdálkodás folyamatos odafigyelést és rengeteg munkát igényel. Időről időre felmerül bennük, hogy a kor előrehaladtával vajon bírják-e még ezt a tempót. Ilyenkor azonban mindig erőt ad számukra a piacozás élménye: a vásárlókkal való személyes találkozás és a hálás visszajelzések.

Mit kínál az Áldott Föld Biogazdaság? A 4 hektáros területből 3 hektár vegyes zöldségféléknek ad otthont, 1 hektáron pedig gyümölcsös található. A teljes folyamatot maguk végzik: palántaneveléstől a szabadföldi termesztésig, egészen a végtermékig.

A legkeresettebb portékáik a szezonális különlegességek:

• Tasszaval a mindenféle zöldség és fűszer palánta,• nyáron a kovászos uborka,• télen pedig Tomi savanyú káposztája, amelyek mellett egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a fermentált termékeik is.

A legnagyobb kihívás: az időjárás

Az éghajlatváltozás és a szárazság komoly nehézségeket okoz számukra. A vízpótlás költséges, így a termés mennyisége és minősége nagymértékben függ a csapadéktól.

Munkaerő és értékek

A gazdaság 4–5 főt foglalkoztat. A mindennapjaikat olyan értékek határozzák meg, mint a becsület, egészség és bizalom.

A jövőről

Úgy látják, Magyarországon egyelőre nehéz lenne az ökogazdálkodásnak volumenben kiváltania a konvencionális termelést, hiszen a multik dömpingárai és nyomott piaci helyzet nem tükrözik a valóságos költségeket.

Üzenet a fogyasztóknak

Az Áldott Föld Biogazdaság arra biztat mindenkit, hogy adjon esélyt a bioélelmiszereknek: „Fogyasszanak bioélelmiszert, rövid időn belül megtapasztalják, miért mondjuk ezt.”

Ha legközelebb az Ökopiacon jársz, keresd fel őket és kóstold meg termékeiket!

Ha szombat, akkor Ökopiac – Természetesen a legjobbat!

Budapest, XII. ker., Csörsz u. 18.