Biocsányi családi biogazdaság: természetesen, generációkon át

A Biocsányi családi biogazdaság története a 90-es évek végére nyúlik vissza, amikor a gazdaság alapítója, Csányi Sándor elindította azt az utat, amely ma is meghatározza a család munkáját. A név egyszerű és egyértelmű: a család neve egyben a minőség ígérete.

A bio, mint alapállapot

A gazdaság kezdettől fogva biogazdálkodásra épült. Nem egy későbbi váltás eredménye, hanem az alapoktól így gondolkoztak a földről és az élelmiszerről.

Számukra a biogazdálkodás lényege a természetesség. Ez a szemlélet adja meg a gazdaság valódi karakterét.

Szatymaz és a sokszínű gazdálkodás

A gazdaság Szatymazon található. Egy kisebb, körülbelül 1 hektáros kert mellett több hektáron gazdálkodnak, változatos kultúrákkal. Gyümölcsös, zöldség, gabona, fűszernövények és vadon termő növények is megtalálhatók náluk. Ez a sokszínűség nemcsak gazdasági biztonságot ad, hanem egyensúlyt is teremt a természetben.

Amit a vásárlók keresnek

A kínálat folyamatosan változik, és talán éppen ez adja a gazdaság egyik különlegességét. „Minden héten más megy” – mondják. A savanyú káposzta kiemelten keresett termékük, de az üveges készítmények (ivólé, befőtt, lekvárok) is nagy népszerűségnek örvendenek.

Kihívások a háttérben

A biogazdálkodás nemcsak a földeken jelent munkát. Az adminisztráció komoly terhet jelent számukra, ahogyan a vízhiány is egyre nagyobb kihívást okoz. Mindezek ellenére sosem merült fel bennük, hogy feladják. „Nem nagyon tudnánk nem csinálni” fogalmaznak. Ez nemcsak munka, hanem életforma.

Családi gazdaság

A Biocsányi gazdaság valódi családi vállalkozás. Külső munkaerő nélkül, közösen végzik a mindennapi feladatokat, ami erősíti az összetartást és a felelősségérzetet is.

A bio jövője

A biotermékek iránti kereslet jelenleg stagnál, de a gazdák szerint a lehetőség adott lenne. Úgy látják, hogy a Kárpát-medence képes lenne eltartani az embereket ökogazdálkodással,  ha a művelési mód és a gondolkodásmód is ehhez igazodna.

Egy mondat, ami mindent összefoglal

Üzenetük egyszerű és mély: „Amit eszel, azzá leszel.”

Ez a gondolat nemcsak a táplálkozásról szól, hanem arról is, hogy milyen kapcsolatban állunk a természettel, és milyen döntéseket hozunk nap mint nap.

Keresd a Biocsányi Családi Biogazdaság standját az Ökopiacon.

Ha szombat, akkor Ökopiac! - Természetesen a legjobbat!