Horváth Bioalma: döntés a vegyszerek helyett, a föld mellett

A Horváth Bioalma története nem csupán egy gazdaság fejlődéséről szól, hanem egy súlyos felismerésről és egy családi döntésről. A gazdaság 2001-ben indult Mihályiban, és azóta is a család neve jelenti a garanciát a minőségre.

Egy fordulópont, amely mindent megváltoztatott

A biogazdálkodásra való átállás személyes okból történt. Az após tüdőrákos lett, amelyet a család a korábbi vegyszerhasználattal hozott összefüggésbe. Ez a tragikus tapasztalat irányváltást hozott: amikor átvették a gazdaságot, elhatározták, hogy másképp fognak gazdálkodni.

A bio nem divat volt számukra, hanem egészségügyi és erkölcsi döntés.

A föld szereteteA gazda szerint a biogazdálkodás legszebb része az, hogy egész nap kint lehet a földeken. A természet közelsége, a gyümölcsösök látványa és az évszakok ritmusa olyan életforma, amelyet nem cserélne el.

A gazdaság Mihályiban található, 20 hektáron. Almát, körtét, meggyet és bodzát termesztenek. Az étkezési alma a legkeresettebb termékük, amelynek íze és természetessége miatt térnek vissza hozzájuk a vásárlók.

Kihívások a gyümölcsösben

A tavaszi fagyok évről évre próbára teszik a gazdaságot. Volt olyan időszak, amikor a teljes almatermés lefagyott, és több évben 50–90 százalékos kárt szenvedtek el. A fagy szinte minden szezonban jelen van, és komoly bizonytalanságot jelent.

Az átállási évek különösen nehezek voltak.

Volt időszak, amikor a „bio” szót hallani sem akarták, annyira nehéz volt a kitűzött cél. Mégis kitartottak, mert hittek abban, hogy hosszú távon a tiszta út az egyetlen járható út.

Családi gazdaság

A gazdaságot hárman viszik a családban, és időnként egy segítő is csatlakozik hozzájuk. A munka nagy része saját kézben marad, ami egyszerre jelent szabadságot és felelősséget.

Az almaecet és a minőség kérdése

Külön büszkeségük az almaecet, amely a saját gyümölcsből készül. Tapasztalatuk szerint a biotermesztés egyik kézzelfogható előnye, hogy a termék eltarthatóbb. Nem „felfújt” gyümölcs, nem műtrágyával hajtott növekedés, hanem természetes érés, ami stabilabb, tartósabb minőséget ad.

A bio jövője

Hisznek abban, hogy a bio rendszerek képesek lennének nagyobb szerepet betölteni a mezőgazdaságban, ehhez azonban komoly szemléletváltásra lenne szükség gazdák és fogyasztók részéről egyaránt.

Üzenet a vásárlóknak: „Próbálják ki. Az íz mindent elárul.”

A Horváth Bioalma számára a legfontosabb bizonyíték nem a címke, hanem az élmény. Aki megkóstolja, érzi a különbséget.

Ha legközelebb az Ökopiacon jártok, érdemes standjukat felkeresni és megízlelni :)

Ha szombat, akkor Ökopiac! – Természetesen a legjobbat!