Ökopiaci arcok - Tomka és lányai

Tomka és lányai biogazdaság – családi összefogás a tiszta gyümölcsökért. A Zselic szívében, Szennán működik a Tomka és lányai biogazdaság, amelyet 2017-ben alapított a család. A név egyszerű és beszédes: a család nevét viseli, és benne van a lányok szerepe is, akik aktívan részt vesznek a mindennapi munkában. Itt a gazdálkodás nem pusztán hivatás, hanem közös küldetés.

A váltás oka: az egészség a legnagyobb kincs.A biogazdálkodás mellett való döntésük abból a felismerésből fakadt, hogy az egészség az élet egyik legnagyobb ajándéka. „Nemcsak magunkért, hanem vásárlóinkért is dolgozunk – ez vált a küldetésünkké” – vallják.

A biogazdálkodás szépségei és kihívásai

Számukra a legszebb a sokrétűség: a termelés, a feldolgozás, a kísérletezés, a felfedezések és az apró sikerek mind-mind örömforrások. Ugyanakkor a szélsőséges időjárás komoly kihívásokat állít eléjük. Ilyenkor hitükben találnak erőt: „A jó Isten vigyáz ránk – ez segít túljutni a nehézségeken.”

Feladni sosem akarták – a biogazdálkodás számukra nemcsak munka, hanem életfeladat.

Gyümölcsös a Zselic lankáin

A gazdaság 10 hektáros gyümölcsösben működik, ahol cseresznye, meggy, szilva, alma és fekete berkenye terem. A kínálat közül különösen keresett a fekete berkenyelé, amely nemcsak különleges ízvilága, hanem kiemelkedő egészségmegőrző hatása miatt is nagy népszerűségnek örvend.

Különlegességek a konyhában

A család kreativitása a feldolgozásban is megmutatkozik: igazi büszkeségük az almalisztből készült mézeskalács, amely glutén-, laktóz- és tejmentes, így azok is élvezhetik, akiknek ételérzékenységük miatt korlátozottak a lehetőségeik.

A vásárlók tartják életben a gazdaságot

A fenntarthatóság és a profitabilitás kulcsa a hűséges vásárlói kör, akik újra és újra visszatérnek. „Ők adják a stabil alapot, amelyre építkezhetünk” – mondják. Az időjárási viszonyokhoz való igazodás marad a legnagyobb kihívás, de a vásárlók szeretete és bizalma erőt ad a folytatáshoz.

Egyre több tudatos vásárló Az utóbbi években örömmel tapasztalják, hogy nő a kereslet a bio élelmiszerek iránt. Azok, akik már megtapasztalták a különbséget, mesélik élményeiket másoknak is, így szinte „szájhagyomány” útján terjed a bio fontossága.

Családi összefogás a mindennapokban A gazdaság teljes egészében családi kézben van. Külsős munkaerőt nem alkalmaznak, a lányok energiája és kitartása a motorja a mindennapi munkának. „Ha kell, hegyeket mozdítanak el” – mondja büszkén az édesanya.

Értékek és jövőkép A legfontosabb érték számukra a vegyszermentesség. Úgy vélik, szemléletváltással hatalmas változást lehetne elérni, és igenis lehetséges volna olyan ökogazdálkodási rendszert kiépíteni, amely volumenben is felveszi a versenyt a konvencionális gazdálkodással.

Üzenet a vásárlóknak „Sokkal többet gondoljanak az egészségükre” – üzenik azoknak, akik még nem fordítanak figyelmet a bio élelmiszerek fogyasztására.

A Tomka és lányai biogazdaság egy igazi családi történet: szeretet a föld iránt, hit a jövőben, és a vásárlók iránti elköteleződés. A Zselic lankáin termett gyümölcseikben és különleges termékeik minden falatában a tisztaság és a gondoskodás ízét hordozzák.

Ha szombat, akkor Ökopiac – Természetesen a legjobbat!

Budapest, XII. ker., Csörsz u. 18.