Sándor tanya: ahol a gyümölcsös és a baromfi együtt él

A Sándor tanya története nem 2012-ben kezdődött, amikor hivatalosan is átvette a gazdaságot Nagy Sándor. Valójában sokkal korábban: itt nőtt fel, itt tanulta meg a föld, az állatok és az évszakok rendjét. A gazdaság családi örökség, amely édesapjától került hozzá, és amelynek nevét Nagy Sándor után büszkén viszi tovább.

Az örökség folytatásaA biogazdálkodás útjára lépés természetes döntés volt. Édesapja szemlélete, a föld iránti tisztelet és a vegyszerektől való távolságtartás mind meghatározta azt az irányt, amelyet a gazdaság ma is képvisel.

Számára a legszebb a biogazdálkodásban az a rendszer, amelyben minden összefügg. A gyümölcsfák alatt baromfik élnek. A tyúkok megeszik a rovarokat, trágyájukkal táplálják a talajt, a fák egészségesebbek maradnak, a tojás pedig jobb minőségű lesz. Ez a kettős haszon nemcsak gazdasági, hanem ökológiai értelemben is fenntartható modell.

A gazdaság Szomódon A Sándor tanya Szomódon található, 5 és fél hektáron. A gazdaság fő profilja a baromfitartás és a gyümölcstermesztés. Almát, szilvát, körtét és néhány egyéb csonthéjas gyümölcsöt termesztenek, valamint fél hektáron zöldséget is. Ez utóbbi pénzügyi pufferként szolgál a nehezebb években.

Kihívások az elmúlt években Az utóbbi időszak komoly próbatételeket hozott. A 2022 óta ismétlődő fagyok szinte teljesen tönkretették a gyümölcsösöket, az állatállományt pedig az állatinfluenza veszélyeztette. A ragadozók jelenléte szintén állandó aggodalom, hiszen az állatok védelme napi feladat.

Mindezek ellenére nem adta fel. A gazdaságot egyedül viszi, kitartással és következetességgel.

A vásárlók kedvence

A biotojás az a termék, amelyet leginkább keresnek. A vásárlók visszajelzése szerint frissebb és ízletesebb, mint a bolti tojás. Bár nem tartja ritkaságnak, mégis ez az, amire a legbüszkébb, mert valódi, tiszta körülmények között nevelt állatoktól származik.

A bio iránti kereslet

A tojás iránt enyhén növekvő kereslet tapasztalható, ugyanakkor a gyümölcstermesztés bizonytalansága miatt az alma kiszámíthatatlan: hol van termés, hol nincs.

A legfontosabb értékek

Számára a frissesség, az egészséges takarmányon nevelt állatok és a fenntarthatóság a legfontosabb. Úgy látja, a túlzott vegyszerhasználat hosszú távon a természet ellen hat, és ennek következményei előbb-utóbb visszaütnek.

Azt gondolja, hogy a bio rendszerek csak akkor tudnák nagyobb mértékben kiváltani a konvencionális gazdálkodást, ha a háztáji gazdálkodás újra elterjedne.

Üzenete„Az egészséget teszi kockára aki nem figyel milyen élelmiszert eszik, és ez egy hosszú folyamat.” Saját tapasztalatai alapján úgy látja, sokan csak akkor kezdenek el gondolkodni a táplálék minőségén, amikor már egészségügyi problémákkal szembesülnek. Pedig a döntések minden nap, az asztal mellett születnek.

Ha legközelebb az Ökopiacon jártok, érdemes standjukat felkeresni és és próbaként venni néhányat a tojásaikból.

Ha szombat, akkor Ökopiac! – Természetesen a legjobbat!